Bahan-bahan :
12 buah cabai rawit ( merah dan hijau gunakan yang segar )
5 siung bawang putih
2 butir bawang merah
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Minyak goreng 3 sendok makan
Cara Pembuatan Sambal Bawang Puedess Joss Mantab :
Pertama-tama yang harus anda lakukan adalah panasakan terlebih dahulu minyak goreng , tumis cabai terlebih dahulu , kemudian bawang putih serta bawang merah sampai mengeluarkan bau wangi.
Setelah itu haluskan semua bahan-bahan sambalnya didalam cobek. tuang minyak bekas menumis tadi pada sambal yang sudah dihaluskan.
Catatan
Cabe hijau untuk membuat sambal menjadi semakin pedas, jika hanya ingin pedas, jangan campurkan cabe rawit hijau tapi gunakan cabe rawet merah /orange saja.
Minyak untuk merendam sambal agar awet dan tidak berjamur.